大和市の高座渋谷から徒歩10分くらいの場所にある「八雲」さんに入ってきました。
高座渋谷の農協に行く途中に通りかかると、いつも行列ができているので気になっていたのです。
こじんまりしたラーメン屋さんなので、なるべく空いていそうな平日の早い時間に行ってみました。
＞＞9月1日に火事が発生したとの情報がありました。
麺匠「八雲」行ってみた｜メニュー
「札幌ラーメン 八雲」
から揚げ屋さんの隣にある小さなお店です。
店内はラーメン屋さんというより、ちょっと小洒落た居酒屋のような内装。
日本庭園にあるようなインテリアも置かれていて落ち着く雰囲気になっています。
カウンター席は3席。
間隔をあけるために、席数を減らしているようですね。
2人掛けのテーブル席が２つと、4人座れる座敷も一つありました。
八雲｜メニュー
味噌ラーメンが美味しいらしいので、味噌ラーメン（800円）を注文。
じゃがいもを合わせたご飯に、白わさび醤油で食べるという「北の白ごはん」（300円）もかなり気になる。※この日は注文せず
もやしは根切りしてあるのか、綺麗な盛り付けです。チャーシューは低温調理のしっとり系。
脂たっぷりのボリューム系ではないので、ダイエット中でも気にせず食べられていいかも。
麺はしっかりめで中くらいの太さ。食べているうちに味噌のスープと馴染んできます。
白っぽい味噌は「北海道味噌」がブレンドされています。
北海道味噌は、塩分控えめでやさしい味わい。白味噌だけど甘くはないです。
麹が多めに配合されているのか香りがあっておいしい。
スープもほとんど飲んでしまいました。
連れが頼んでいた「八雲特製ラーメン」（1200円）
味噌、塩、醤油味が選べます。
味たま、チャーシュー、めんま、海老ワンタンと具だくさんのラーメンです。
次に行ったら塩ラーメンも食べたい。
八雲 大和店｜アクセス
お店の前には駐車場はありません。
30メートルほど大和方面にいったところ、デニーズの脇あたりに駐車場があって3台分とめることができます。
周辺のようす
高座渋谷方面へ車を走らせると、左手にセブンイレブン、さらに先には「しまむら」。
店舗前と屋上にも駐車スペースがあって特にゲートもないので車で買い物に行きやすいお店です。
まとめ
八雲さんはどうやら店主さんが元アイドル（AKB)とのこと。知らずに行きました（笑
店内にいた女性が店主さんだったのかも（可愛かった）。
平日11時半くらいに行ったら待たずに入れましたが、12時過ぎたあたりから数名くらい待ちが発生していました。ただ、平日は大行列という感じでもないので10分も待てば入れるのかもしれません。
とても味わいのあるラーメンだったので、近くを通ることがあればまた行きたいと思います。
同じ通りにあるスーパーマーケットでは、八雲さん監修のインスタントラーメンが手に入るようですよ。
😍私の監修商品がスーパーに😍
『麺匠八雲』大和店近くの『いなげや』さんに私が監修した味噌ラーメンをスポットで沢山陳列してくださってました😭💕
店舗様にない場合は、ネットからでしたら確実にご購入頂けますので是非✨🍜✨
限定でラリーシールもご購入できます🍥https://t.co/mu2JDwJOpY pic.twitter.com/rA54hPAFmu— 梅澤愛優香 (@MAYUKA_YAGUMO) August 29, 2021
近くには「すみれ」の暖簾分け店「郷」もあるので、ラーメン好きには嬉しいエリアですね。
